豆と自然

コーヒー豆の焙煎、販売の開業を目指す。まだ何も始めていない。コーヒーと山とランニングが好き。

コーヒー

コーノ式とカリタ式のドリッパーによる味の違い

コーノ式名門ドリッパーを購入しました。 これまではずっとカリタ式を使用してたので、今回はコーノ式とカリタ式の違いについて、主観的に書いていきたいと思います。 はじめに、こんなことを書いてしまうと元も子もないかもしれませんが、初めてハンドドリ…

川崎じもと応援券を使って来ました。

川崎じもと応援券を購入してきました。 10000円で13000円分の応援券が貰えます。 1000円の応援券が13枚綴りになっています。 プレミアム率30%はなかなか良いですね。 この応援券は全然人気がなくて当初予定していた販売数の5割にも満たないらしいです。 大型…

鉄のフライパンの扱い方

鉄のフライパンにロマンを感じ、男なら鉄のフライパンだろなどと豪語していた私ですがいつのまにかテフロン加工のティファールを愛用してしまっていました。 先日、友人に髪を切ってもらっている時に 「そういえば、鉄のフライパンはまだ使っているのか?」 …

多摩川を走る

多摩川にも夏がやって来ました。 夏になると加山雄三、もとい若大将の曲が聴きたくならのは私だけでしょうか。 ドライブしながら若大将なんて最高。 ”海 その愛”とか超シブいですね。 さて、今日は朝早く目が覚めたので多摩川国際マラソン2019の参加Tシャツ…

カフェラテが好き。 〜コーヒーのコクとミルクの甘さ〜

今日は夏のコーヒーをいかに美味しく淹れるのかというテーマで書きます。 私はコーヒーが好きです。特にハンドドリップで淹れた温かいコーヒーが好きです。 冬はホットコーヒーを毎日飲みますが、暑い夏はそういう訳にはいきません。 クーラーの効いた涼しい…

お家でコーヒーを淹れて飲もう【超入門編】

カフェやコンビニでコーヒーを飲まれる方も、家では淹れないという方は多いのではないでしょうか? ステイホームでいつもより家にいる時間が長くなったあなた。 ゆっくりお家でコーヒーを淹れてみてはいかがでしょうか? お家ではコーヒーを淹れたことがない…

モノ消費とコト消費から考える「豆と自然」のかたち。

モノ消費からコト消費へなどと言われて久しいが、私の世代(30代前半)ではまさに経験を重視するという価値観を大切にしている人が多いのではないでしょうか。 バブルの香りが漂う90年代を生きてきた私にはモノの価値を重視する人の気持ちもわからなくはない…

コーヒー豆の焙煎をしてきたので備忘録をつけておきます。

コロナ自粛期間にコーヒー本を読みあさり、「家業であるコーヒーショップを継ぐのは私だ」と勝手に先走りブログまで立ち上げたのですが、いかんせん焙煎をしたことがありません。 当初は父親の焙煎した豆を父親の喫茶店名でネット販売しようとしていましたが…

私が使っているコーヒー器具の紹介

休日の朝のコーヒーって格別ですよね。 気分に合わせて今日はどの豆でコーヒーを淹れようか迷っている時間も好きです。この休日の朝のルーティンをこなすことで仕事のストレスからも解放され心も穏やかになります。 私は10年前頃からハンドドリップでコーヒ…

雨の日は家でゆっくりと

部屋のなかはいつもよりゆっくり時間が流れている。 外に出る。普段より人目を気にせず歩くことができる。音楽なんか聞いているとついつい踊りだすこともある。 ランニング大好きの私は雨の日でも走りに出ることはありますが、本格的に降ってくるとやっぱり…

コーヒー豆の販売には付加価値が不可欠

応援している作家さんから手作りアクセサリーを買おう。 同じものを買うなら普段お世話になっているあの人から買おう。 これらはかつての消費のイメージとは少し違いますね。情報にアクセスしやすくなったおかげで物の価値は平準化されてきました。人々はか…

ミレニアル世代の憂鬱、そしてその先へ。

私たちミレニアル世代(今の30代くらい)の若者が抱いている人生観とはどのようなものでしょうか? 急速な時代の変化の中で、大学を卒業し就職すれば老後の暮らしまで国が保証してくれるという従来型の人生のロールモデルは崩壊しつつあります。 私たちの世…

コーヒー豆って誰が買っているの?という疑問から販売スタイルを創造する。

私は近い将来自家焙煎のコーヒー豆の通信販売を行おうと思っています。どの層をメインターゲットに据えるかということを考えるにあたり、コーヒー需要について独自の目線(30代 男性 東京勤めのサラリーマン)で分析してみました。 ・男女比 男性の方が飲ま…

私はなぜ豆コネクトさんで豆を買うのか

皆さんはコーヒー豆ってどこで買っていますか? 私は豆コネクトさんというお気に入りのお店で豆をは買います。今回はなぜ私がこのお店で豆を買っているのかを考えてみると同時に自分がコーヒー豆の焙煎販売を始めたら何を大切にしていきたいかというところま…

ネコポス利用にあたり

ネコポスとは小さな荷物を宅急便レベルの翌日配達でポストに投函することのできるヤマト運輸のサービスです。このサービスがコーヒー豆の配達に適していると思ったのでご紹介させて頂きます。 私の場合は、コーヒー豆という高価ではなく、鮮度が重要な商品を…

ベーグルが好きだ

ベーグルが好きだ。 ニューヨークを感じる。自由を感じる。なによりもコーヒーによく合う。 好きなジャムとクリームチーズをぬればそれで十分。アボカドやスモークサーモンなどを挟んでリッチにしなくてもおいしい。休日の朝食がベーグルだと気分も良くなる…

井の中の蛙大海を知らず

海外旅行の楽しみといえば知らない土地でランニングをすること。 特に朝走るのが好きだ。 朝日を浴びてきらめく静かな街並みを独り占め出来るのが良い。 ホテルに帰ると朝食をたくさん食べる。走った分、腹が減っているのである。 このようにして一日のスタ…